- | Food & Drink >> храна питие > >> Хлябове & закуска >> Студена закуска Рецепти
Горещите или ниските температури убиват бактериите?
От друга страна, изключително ниски температури, като тези под нулата (0°C или 32°F), също могат да бъдат смъртоносни за бактериите. Когато температурите паднат под нулата, водата в бактериалните клетки образува ледени кристали, които могат да увредят клетъчните компоненти и да нарушат метаболитните процеси. Това в крайна сметка може да доведе до смъртта на бактериите. Все пак си струва да се отбележи, че някои бактерии, известни като психрофилни или психротрофни бактерии, са добре адаптирани към студена среда и могат да оцелеят и дори да растат при ниски температури.
Като цяло ефективността на температурата при унищожаване на бактерии зависи от няколко фактора, включително специфичния тип бактерии, температурния диапазон и продължителността на излагане. Различните бактерии имат различна степен на толерантност към топлина и студ и времето, необходимо за унищожаването им, може да варира. Следователно специфичните температурни диапазони и времената на експозиция често се определят въз основа на целевите бактерии и желаното ниво на дезинфекция или стерилизация.
Студена закуска Рецепти
- Какви температури на готвене са н…
- Защо храната изстива, а напитките…
- Наистина ли пълненето на хладилн…
- Кумкуат Jam Рецепти
- Кога беше въведена лиофилизирана…
- Когато охлаждането на храната до…
- Колко дълго сготвените люти чушк…
- Как да запазим Cereal Fresh
- Какви храни могат да бъдат замраз…
- Защо водата в кухнята е гореща, а …
Студена закуска Рецепти
- Машина за хляб рецепти
- хляб рецепти
- Рецепти от житни растения
- Студена закуска Рецепти
- Яйце Рецепти
- Топла закуска Рецепти
- омлет Рецепти
- палачинка Рецепти
