Трябва ли желето да стои студено през цялото време?

Желето обикновено се съхранява в хладилник, за да запази текстурата си и да предотврати развалянето. Въпреки това, обикновено е безопасно да се консумира желе, което е било оставено на стайна температура за кратък период от време, например няколко часа. Продължителното излагане на високи температури може да доведе до разтапяне на желето и загуба на характерната му текстура, а също така може да увеличи риска от развитие на бактерии.

Ето някои допълнителни указания за съхранение на желе:

- Винаги съхранявайте желето на хладно и сухо място, в идеалния случай в хладилник.

- Дръжте контейнерите за желе плътно затворени, за да предотвратите навлизането на влага и въздух.

- Избягвайте да съхранявате желето на пряка слънчева светлина или в близост до източници на топлина.

- Желето с добавени пресни плодове или млечни съставки може да има по-кратък срок на годност и трябва да се съхранява в хладилник веднага след отваряне.

- Ако забележите някакви признаци на разваляне, като неприятна миризма или необичайна текстура, най-добре е да изхвърлите желето.