Колко безопасна е замразената храна, ако е оставена без захранване за 24 часа?

Замразената храна обикновено остава безопасна за консумация до два дни, ако е оставена без захранване в пълен фризер, четири часа в наполовина пълен фризер и 24 часа в неотворен охладител или хладилник. Въпреки това, замразени храни, които са се размразявали леко при над 40°F (4°C) за повече от два часа, не трябва да се замразяват повторно. Точното време варира в зависимост от вида и количеството храна, времето, през което е била размразена, и опаковката, в която е.

След прекъсване на захранването е важно да проверите температурата на вашите замразени храни възможно най-скоро. Използвайте термометър за храна, за да сте сигурни, че храната е останала при температура от 0°F (-18°C) или по-ниска. Храна, която е била размразена над 40°F (4°C) за повече от два часа, не трябва да се замразява повторно и трябва да се изхвърли, за да се избегне рискът от бактериално замърсяване.

За храни, които са се размразили леко, но все още са на или под 40°F (4°C), можете спокойно да готвите и консумирате без страх от заболяване. Просто размразете храната в хладилника или под студена течаща вода и след това я сгответе старателно преди консумация.

За да сте сигурни, най-добре е да консумирате всички размразени храни възможно най-скоро и да избягвате повторното им замразяване. Многократното замразяване и размразяване на храна може да компрометира качеството и хранителната стойност на храната и може да увеличи риска от растеж на бактерии. Ако имате някакви съмнения относно безопасността на замразената храна, винаги е по-добре да бъдете внимателни и да я изхвърлите.