Каква е химичната формула на обезмасленото мляко?

Няма конкретна химична формула за обезмасленото мляко, тъй като то е сложна смес от различни компоненти. Ето обаче някои от ключовите компоненти и техните приблизителни проценти в обезмасленото мляко:

Вода :~91%

Протеин :~3,5% (основно казеин и суроватъчен протеин)

Въглехидрат :~4,9% (основно лактоза)

Дебел :~0,1%

Минерали :~0,8% (включително калций, фосфор, калий и магнезий)

В допълнение към тези основни компоненти, обезмасленото мляко може също да съдържа следи от витамини, ензими и други съединения. Съставът на обезмасленото мляко може леко да варира в зависимост от фактори като порода крава, диета и условия на обработка.