Как солта влияе върху замръзването на леда?

Солта влияе върху замръзването на леда, като понижава точката му на замръзване. Това означава, че водата със сол в нея ще остане течна при по-ниска температура от чистата вода. Количеството сол, което трябва да добавите, за да намалите точката на замръзване, зависи от концентрацията на сол във водата.

Има два основни начина, по които солта може да понижи точката на замръзване на водата. Първо, солта може да наруши образуването на ледени кристали. Ледените кристали се образуват, когато водните молекули се прикрепят една към друга в шестоъгълна форма. Солта може да попречи на тези водни молекули да се прикрепят една към друга, което означава, че водата остава течна при по-ниска температура.

Второ, солта може да се свърже с водни молекули. Когато това се случи, водните молекули са по-малко способни да се движат, което също предотвратява образуването на ледени кристали. Колкото повече сол добавите към водата, толкова повече водни молекули ще бъдат свързани със солта и толкова по-ниска ще бъде точката на замръзване.

Точката на замръзване на солената вода не е постоянна стойност. Колкото повече сол добавите, толкова по-ниска ще бъде точката на замръзване. Въпреки това, има ограничение за това колко ниска може да бъде точката на замръзване. Най-ниската възможна точка на замръзване на солената вода е -21 градуса по Целзий (-6 градуса по Фаренхайт). Това е температурата, при която всички водни молекули в разтвора са свързани със сол и водата вече не може да замръзне.