Как да поддържам Бъркани яйца от Обръщайки Green

бъркани яйца може да светне зелено, ако приготвени в чугунен тиган, или ако ги държат над топлина за продължителен период от време, като в една порция линия или на шведска маса. Това се дължи на химически процес, който се случва между желязо и сяра. Промяната в цвета може да се окаже непривлекателни, но това е безвреден, според Incredible Годни Egg.org. Ако не искате вашите бъркани яйца да светне зелено, можете да вземете някои предпазни мерки.
Нещата ще трябва
1/4 чаена лъжичка. лимонов сок
Смесете

неръждаема стомана оборудване за готвене

Инструкции
<ол> <Ли>

Използвайте прясна Grade AA или А, яйца, когато готвите. Те са по-малко вероятно да светне зелено, според Egg съвет Американския.

<Ли>

Смесете в 1/4 чаена лъжичка. лимонов сок, за всеки 18 големи яйца, които използвате при вземане на бъркани яйца.

<Ли>

Използвайте оборудване и прибори от неръждаема стомана, когато готвите.

<Ли>

Хванете яйца над топлина, която е на 140 градуса по Фаренхайт и по-горе, когато се използва една маса пара. Световния съюз