Защо някои части от яйцето се изхвърлят в страничната купа, когато се смесват?

Когато разбиете яйце в купа, част от яйцето се изхвърля в стените на купата поради центробежната сила, създадена от въртеливото движение на бъркалката. Центробежната сила е фиктивна сила, която изглежда действа върху обекти, които се движат по кръгова траектория и е насочена встрани от центъра на въртене. В случай на разбиване на яйце, центробежната сила е насочена навън от центъра на купата и именно тази сила кара част от яйцето да бъде изхвърлено към стените на купата.

Количеството яйце, което се хвърля отстрани на купата, зависи от няколко фактора, включително скоростта, с която се върти бъркалката, размера на купата и вискозитета на яйцето. Колкото по-бързо се върти бъркалката, толкова по-голяма ще бъде центробежната сила и толкова повече яйца ще бъдат изхвърлени към стените на купата. Колкото по-голяма е купата, толкова по-малко центробежна сила ще се създаде и толкова по-малко яйца ще бъдат изхвърлени отстрани на купата. Колкото по-вискозно е яйцето, толкова по-трудно ще бъде за него да бъде хвърлено в стените на купата.