Можете ли да пържите в патладжан зеленчуков мазнина?

Не, не трябва да пържите в патладжан зеленчуков мазнина. Зеленчукова мазнина от патладжан не е олио за готвене и не е подходяща за пържене. Това е вид маргарин, произведен от хидрогенирани растителни масла и не е предназначен за употреба при високи температури.