Как готвите яйца на средно ниво?

1. В незалепващ тиган на среден огън разтопете 1 супена лъжица масло.

2. Счупете две яйца в тигана.

3. Оставете яйцата да се варят 2-3 минути, без да разбърквате.

4. След като белтъците стегнат, леко разклатете тигана или го повдигнете с кръгови движения, за да разнесете течното яйце върху жълтъка.

5. Поръсете малко сол и черен пипер върху яйцата, преди да ги обърнете.

6. Оставете яйцата да се варят още 1-2 минути или докато жълтъкът започне да се стяга. Не прекалявайте с тази част.

7. Гарнирайте с настъргано сирене, билки или салса и прехвърлете яйцата в чиния.