Как замразявате остатъчен суров яйчен белтък?

1. Счупете яйцата. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.

2. Разбийте белтъците, докато се разбият и станат на пяна. Това ще им помогне да замръзнат по-равномерно.

3. Изсипете белтъците в херметически затворен контейнер за фризер. Оставете малко свободно пространство в горната част на контейнера, за да позволите разширяване.

4. Замразете до 6 месеца.

За размразяване на замразени яйчни белтъци:

1. Оставете замразените белтъци в хладилника за една нощ.

2. След като се размразят, разбийте белтъците, докато станат пухкави.

3. Използвайте размразените белтъци в любимите си рецепти.

Ето няколко съвета за замразяване на яйчен белтък:

* Замразете белтъците в малки съдове, за да можете лесно да размразите необходимото ви количество.

* Етикетирайте контейнерите с датата, за да знаете кога сте ги замразили.

* Размразените белтъци могат да се използват във всяка рецепта, която изисква пресни белтъци.

* Замразените белтъци могат да се използват и за приготвяне на меренги, макарони и други десерти, които изискват разбит белтък.