По-евтино ли е да купите течни белтъци или да ги отделите сами?

Цената на течните яйчни белтъци може да варира в зависимост от марката и закупеното количество, но средно картонена кутия от 16 унции течни яйчни белтъци може да струва от 1,50 до 2,00 долара. За сравнение, дузина големи яйца обикновено струват около $1,50 до $2,50 и всяко яйце съдържа приблизително 3 супени лъжици яйчен белтък.

За да разделите сами белтъците, можете да използвате един от няколко метода, като например да разбиете яйцето и да отделите белтъка от жълтъка с ръцете си или с кухненски прибор или като използвате кухненска джаджа, специално предназначена за отделяне на белтъци. Въпреки че този процес може да отнеме малко повече време от простото изливане на течен яйчен белтък от картонена кутия, той може да ви спести пари в дългосрочен план.

Освен това отделянето на белтъците сами може да ви даде по-голям контрол върху качеството и свежестта на белтъците, които използвате.