Каква е плътността на яйчния ного?

Плътността на яйчния ного може да варира в зависимост от рецептата и използваните съставки, но обикновено пада между 1,03 до 1,06 грама на милилитър (g/mL) при стайна температура. Това означава, че един милилитър яйчен ного тежи приблизително 1,03 до 1,06 грама. Плътността на яйчния ного се влияе от съотношението на млякото, сметаната, яйцата, захарта и подправките, използвани при приготвянето му.