Как се приготвя бързо и лесно яйчен ликьор?

* 1 чаша пълномаслено мляко

* 1 чаша тежка сметана

* 1/2 чаша бърбън

* 1/4 чаша коняк

* 1/4 чаша тъмен ром

* 1/2 чаша захар

* 1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

* 1/8 чаена лъжичка смляна канела

* 2 големи жълтъка

* 1 голямо яйце

Инструкции

1. В средна тенджера разбийте заедно млякото, тежката сметана, бърбъна, коняка, рома, захарта, индийското орехче и канелата. Оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате често, докато захарта се разтвори.

2. В средна купа разбийте заедно жълтъците и цялото яйце.

3. Темперирайте яйчената смес, като постепенно разбърквате горещата млечна смес в нея, около 1/2 чаша наведнъж.

4. Върнете сместа в тенджера и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица, около 5 минути. Не оставяйте да заври.

5. Свалете тенджерата от котлона и оставете да се охлади напълно, след което охладете за поне 4 часа или за една нощ.

6. Сервирайте яйчения студен, като по желание гарнирайте с прясно настъргано индийско орехче.

Насладете се!