Какво правите, когато нямате достатъчно яйца за рецепта?

Ето няколко съвета за замяна на яйца в рецепта, когато нямате достатъчно:

1. Използвайте заместител на яйца от ленено семе или семена от чиа :Смесете 1 супена лъжица смляно ленено семе или семена от чиа с 3 супени лъжици вода. Оставете да престои 5-10 минути, за да желира. Тази смес може да замести едно яйце в рецепта.

2. Използвайте търговски заместител на яйца :На пазара има няколко търговски заместителя на яйца, които са направени от смес от растителни съставки. Следвайте инструкциите на опаковката, за да замените яйцата във вашата рецепта.

3. Използвайте аквафаба (течността от консерва нахут):Разбийте 3 супени лъжици аквафаба, докато стане на пяна и заприлича на белтък. Това може да замени едно яйце в рецепта.

4. Използвайте пюре от банан :Намачкан зрял банан може да се използва вместо едно яйце в печива. Добавя влага и сладост към рецептата.

5. Използвайте ябълково пюре :Ябълковият сос може да се използва за заместване на едно яйце в печива. Добавя влага и малко сладост.

6. Използвайте копринено тофу :Коприненото тофу може да се използва за заместване на яйца в определени рецепти, особено тези, които изискват свързващ агент. Осигурява влага и неутрален вкус.

7. Използвайте кисело мляко :Киселото мляко може да се използва за заместване на яйцата в някои рецепти, особено тези, които изискват свързващо вещество. Добавя влага и малко усещане.

8. Използвайте оцет и сода за хляб :Смесете 1 чаена лъжичка оцет с 1 чаена лъжичка сода бикарбонат. Тази смес може да замести едно яйце в рецепта. Той създава реакция, която осигурява повдигане и свързва съставките.

9. Използвайте царевично нишесте :Царевичното нишесте може да се използва като заместител на яйца в определени рецепти, като кремове и пудинги. Осигурява сгъстяващи и свързващи свойства.

10. Помислете за адаптиране на рецептата :Ако вашата рецепта изисква само малко количество яйце и нямате достатъчно, помислете дали да го пропуснете или да намерите алтернативна рецепта, която не изисква яйца.

Моля, имайте предвид, че някои заместители на яйца може да променят текстурата или вкуса на вашата рецепта, така че е важно да изберете най-добрия заместител въз основа на конкретната рецепта и желаните резултати.