Могат ли да се използват 3 средни яйца за рецепта за царевичен хляб, която изисква две големи?

Не. Яйцата не са взаимозаменяеми в тази рецепта. Големите яйца са с тегло 52 грама; докато средните яйца са с тегло 42 грама. За да постигнете подобен обем, трябва да претеглите яйцата, а не да ги броите.