На какво е богато яйцето?

- Протеин :Яйцата са отличен източник на висококачествен протеин, осигуряващ всички основни аминокиселини, които тялото не може да произведе само.

- холестерол :Яйцата съдържат значително количество холестерол, намиращ се главно в жълтъка. Въпреки че високият прием на холестерол може да бъде вреден, холестеролът в яйцата не изглежда да има същите отрицателни ефекти като наситените мазнини и трансмазнините върху здравето на сърцето.

- Витамини и минерали :Яйцата са добър източник на няколко витамини и минерали, включително витамин А, витамин D, витамин Е, витамин В12, рибофлавин, ниацин, фолат, желязо, цинк и селен.

- Омега-3 мастни киселини :Някои яйца, особено тези, обогатени с омега-3 мастни киселини, съдържат по-високи нива на тези полезни мазнини, които са важни за здравето на сърцето.

- холин :Яйцата са богат източник на холин, хранително вещество, което е от съществено значение за развитието на мозъка, особено по време на растеж на плода и ранен живот.

- Лутеин и зеаксантин :Тези каротеноидни антиоксиданти, открити в яйчните жълтъци, са важни за здравето на очите и могат да помогнат за намаляване на риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD).