Приготвянето на бъркани яйца включва физическа и химическа промяна. коя стъпка включва промяна?

Стъпката, която включва химическа промяна, е когато яйцата се сготвят. Топлината кара протеините в яйцата да коагулират, което променя структурата на белтъка и жълтъка. Това е химическа промяна, защото съставът на яйцата се променя.