Ами ако ви трябват две яйца за брауни и нямате нито едно?

1. Ябълково пюре: Заменете 1/4 чаша ябълково пюре за всяко необходимо яйце. Това ще добави влага и наситеност на браунитата.

2. Бананово пюре: Заменете 1/4 чаша бананово пюре за всяко необходимо яйце. Бананите ще осигурят влага и сладост на браунитата.

3. Ленено семе: Комбинирайте 1 супена лъжица брашно от ленено семе и 3 супени лъжици вода за всяко необходимо яйце. Оставете го да престои няколко минути, докато образува гелообразна консистенция, след което го използвайте като заместител на яйцата. Лененото семе ще добави малко фибри и орехов вкус към браунитата.

4. Семена от чиа: Подобно на лененото семе, комбинирайте 1 супена лъжица семена от чиа и 3 супени лъжици вода за всяко необходимо яйце. Оставете го да престои, докато образува гел, след което го използвайте като заместител на яйцата. Семената от чиа ще осигурят леко хрупкава текстура и малко омега-3 мастни киселини на браунитата.

5. Копринено тофу: Използвайте 1/4 чаша копринено тофу, което има гладка и кремообразна текстура, за всяко необходимо яйце. Тофу ще добави влага и богатство на браунитата.

Не забравяйте да коригирате съответно другите съставки във вашата рецепта за брауни, когато използвате някой от тези заместители на яйца. Можете да намерите много рецепти за брауни без яйца онлайн.

Заместването на яйца може да промени текстурата и вкуса на вашето брауни, така че е добра идея да тествате малка партида, преди да направите по-голяма, за да видите дали предпочитате резултатите.