Как се прави крем сос (5 ​​стъпки)

Cream сос е неизменна част от южната готвене. Използвайте го в началото бисквити по време на закуска или пиле пържени пържоли и картофено пюре за вечеря неща.
Ви е нужно
Heavy тенджера или чугунен тиган
телена бъркалка
3 супени лъжици. бекон Разтопени капки

3 супени лъжици. брашно
2 1/2. мляко
сол и черен пипер

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрява бекона Разтопени капки в тигана над средно-висока температура. На Разтопени капки са горещи достатъчно, когато малко количество брашно sizzles, когато се добавят в тигана.

<Ли>

Поръсете брашното в тава, като се разбърква енергично, докато се абсорбира Разтопени капки бекон. Продължете готвенето в продължение на няколко минути, като се разбърква непрекъснато, докато брашното започва да кафяво да направи Ру.

<Ли>

Добави една супена лъжица или две от мляко, като се разбърква непрекъснато. The Roux ще поеме млякото. Разбърква се енергично, докато млякото се абсорбира, след това повторете с друг много малко количество мляко. Продължи разбъркване.

<Ли>

Добави млякото по-бързо, около 1/4 чаша наведнъж, след като соса е за последователността на картофено пюре. Дръжте разбъркване

<Ли>

Добавете сол и черен пипер.; използвате по-черен пипер, отколкото си мислите ви трябва. Вкус соса и се регулира подправката на вкус. Не спирайте да се разбърква. Продължи добавяне на мляко бавно, докато соса е сълзлив. Отстранете от огъня. Световния съюз