Децата ми обичат бекон със закуската си. Микровълновата печка произвежда ли хрупкав бекон?

Не, микровълновата печка обикновено не произвежда хрупкав бекон. Въпреки че готвенето на бекон в микровълнова е бързо и удобно, то може да доведе до мокър, дъвчащ бекон, а не до хрупкав бекон. Това е така, защото микровълновото готвене включва предимно нагряване на водните молекули в храната, като се фокусира повече върху генерирането на пара, отколкото върху постигането на нивото на покафеняване, необходимо за хрупкавост.

За хрупкав бекон е най-добре да го приготвите в предварително загрята фурна или в тиган на умерен огън на котлона. Тези методи на готвене позволяват мазнината да се разтопи бавно и равномерно, което помага на бекона да стане хрупкав, като същевременно се избягва влажната текстура, която може да се получи при готвене в микровълнова фурна.