Какво е гореща кухня?

Топла кухня е търговска кухня, която приготвя и сервира топли ястия. Горещите кухни обикновено се намират в ресторанти, хотели и други заведения за хранене. Те обикновено са оборудвани с набор от оборудване за готвене, включително печки, фурни, скари и фритюрници. Горещите кухни също обикновено имат хладилник и фризер за съхранение на храна и съставки.

Терминът "гореща кухня" може да се използва и за обозначаване на зоната на кухнята, където се готви храна. Тази зона обикновено се намира близо до печката и фурната. Горещите кухни могат да бъдат опасни, тъй като могат да съдържат горещи повърхности, открит пламък и остри предмети. Важно е да спазвате предпазните мерки при работа в гореща кухня.

Ето някои от предпазните мерки, които трябва да се спазват в гореща кухня:

* Носете подходящо облекло, като дълги панталони, затворени обувки и топлоустойчива престилка.

* Поддържайте кухнята чиста и без бъркотия.

* Бъдете наясно с местоположението на пожарогасителите и знайте как да ги използвате.

* Никога не оставяйте горещи тенджери или тигани без надзор.

* Използвайте ръкавици за готвене, когато боравите с горещи тенджери и тигани.

* Внимавайте да не разлеете горещи течности върху себе си или другите.

* Внимавайте да не докосвате горещи повърхности.

* Докладвайте незабавно за всякакви инциденти или наранявания.

Като следвате тези предпазни мерки, можете да помогнете за предотвратяване на инциденти в гореща кухня.