Класически британски палачинки са сладки овесени барове, които са сходни по структура с мюсли бар. Подобно на мюсли, те могат да стартират започват от дъвчащ и мека хрупкава и суха. A сравнително проста рецепта, те са направени само с захар, масло, сироп и овес - и последната съставка може да бъде този, който прави вашите палачинки се рушат. Неправилен тип овес може значително да повлияе на структурата на готовия продукт. Докато цели или джъмбо овес може да даде своя палачинки отчетливо буци текстура, те могат също да ги разпадне, колкото да ги извади от тигана. От друга страна, се използва чист овес може да направи вашите палачинки по-деликатен, но толкова много, така, че те да се разпадне твърде лесно. Опитайте комбинация от двете джъмбо валцувани овес и бързо готвене овес за най-добри резултати. Световния съюз за печене и нарязване
<Ли>

палачинки трябва да бъдат изпечени при относително ниска температура, за да ги предпази от раздробяване, така да се придържаме към около 350 градуса по Фаренхайт - 375 F на най-високо, а само, ако искате по-специално хрупкава крайния продукт. Вашите палачинки могат също да се рушат, ако чакат твърде дълго, за да ги разфасоват. Оставете ги в тавата, за да се охлади, след като ги извадя от фурната, но ги нарежете на квадрати, след като само за няколко минути, така че те да не получи шанс да се втвърди. Световния съюз Показваш палачинки
<Ли>

Палачинки, приготвени на тиган или тиган трябва да се обърна по средата на готвенето - и това обръщане може да бъде причината вашите палачинки са изсушаване. Обръщане на вашите палачинки само веднъж по време на готвене, като ги обръщане повече от това изсъхва и изгаря отвън и да ги оставя ронлива. Не се поддавайте на изкушението да надникнат под вашия палачинка. Вместо това, да гледате на повърхността на време капакът. Когато тестото отгоре е покрит с въздушни мехурчета, че е време да се обърне. Световния съюз глутен рухва
<Ли>

пропускайки само един компонент може да ограби палачинка на способността му да остане влажна, пухкави и ефирни. Обикновено, вида на пудриера ви направи по тава съдържа брашно, което осигурява глутена, че той трябва да запази своя привлекателен консистенция. Използването на грешен глутен заместител, или не променя начина си на подготовка, когато се използва без глутен рецепта, може да доведе до по-суха и ронлива палачинка. Използвайте елда, алтернативно зърно добре пригоден за палачинки, и да ги подготви тънка. Без глутен, дебели палачинки не готвя правилно и ще се рушат. Световния съюз