Кога трябва да извадите кекс от тавата за печене?

Трябва да извадите кексчетата от формата за печене около 5 минути след изваждането им от фурната. Това им дава време да се охладят леко, но все пак да са достатъчно топли, за да могат лесно да се отделят от тигана. Ако се опитате да ги извадите твърде рано, може да залепнат за тигана и да се разкъсат. Ако чакате твърде дълго, те ще бъдат твърде хладни и ще бъдат трудни за премахване, без да се разпаднат.