Каква е нормалната консистенция на тестото за кексчета?

Тестото за кекс трябва да има консистенция, подобна на гъстото тесто за кекс. Трябва да е гладко и течливо, но не прекалено течно или воднисто. Консистенцията трябва да е достатъчно гъста, за да запази формата си, когато се налива с лъжица във формата за кексчета, но не толкова гъста, че да не се разпредели равномерно при печене. Ако тестото е твърде гъсто, ще се получат плътни, тежки кексчета. Ако тестото е твърде рядко, кексчетата ще бъдат леки и пухкави, но може да не задържат добре формата си.