Защо да използвате хартия за печене на дъното на формата за торта?

Няма нищо по-лошо от това да положите всички усилия, за да направите торта, само за да откриете, че тя залепва за дъното на тавата и се разпада, когато се опитате да я извадите. Пергаментовата хартия е изпитан метод за предотвратяване на този проблем. Той действа като бариера между тестото за тортата и тавата, позволявайки лесно освобождаване, след като тортата е готова за печене.

Създава равномерно изпичане

Пергаментовата хартия може да помогне за равномерно изпичане, като насърчава по-доброто разпределение на топлината. Когато не използвате хартия за печене, някои части от тестото за торта може да влязат в директен контакт с тигана, причинявайки тези зони да се пекат по-бързо и потенциално да изгорят, докато други части от тортата остават недостатъчно изпечени. Пергаментовата хартия помага за разсейване на топлината и предотвратява този проблем.

По-лесно почистване

Ако не използвате хартия за печене, има вероятност парчета от тортата ви да залепнат на дъното на тавата и може да се наложи да изтъркате и накиснете тавата, за да я почистите. С пергаментова хартия по-голямата част, ако не и цялата, от тортата трябва да се повдигне лесно, оставяйки ви с тава, която може да се почисти само с бързо изплакване.

Персонализируеми размери на тортата

Ако нямате тава с идеалния размер, който искате, това е мястото, където се намесва пергаментова хартия. Има много методи за печене, които използват пергаментова хартия, за да удължат страните или да облицоват отделни секции в тавата. Тази гъвкавост ви позволява да създадете торта с почти всякакъв размер или форма, която желаете.