Кубчетата лед се топят бързо на тиган?

Кубчетата лед няма да се разтопят бързо на тиган. Всъщност те ще останат замразени за по-дълъг период от време поради ефекта на Лайденфрост. Това е феномен, който възниква, когато течност влезе в контакт с повърхност, която е значително по-гореща от нейната точка на кипене. Течността мигновено се изпарява и образува слой изолираща пара между себе си и повърхността, предотвратявайки по-нататъшно бързо пренасяне на топлина. Този ефект обикновено се наблюдава, когато капки вода танцуват върху горещ тиган. Следователно кубчетата лед, поставени върху тиган, няма да се разтопят толкова бързо, колкото при стайна температура.