Какво означава обърнат сладкиш в тава?

Обръщането на торта в тава е техника за печене, използвана за изваждане на торта от формата й и представяне с горната страна нагоре. Обикновено се използва за определени видове торти, като обърната торта с ананас или някои пандишпанови торти.

Ето обяснение стъпка по стъпка какво означава „обръщане на торта в тава“:

1. Подготовка :Преди печене кексовото тесто се изсипва в намаслена и набрашнена тава.

2. Печене :След това тортата се пече според инструкциите на рецептата, докато стане напълно готова и златисто кафява отгоре.

3. Охлаждане :След изпичане тортата се оставя да се охлади във формата за няколко минути, за да стегне.

4. Инверсия :След като тортата се охлади леко, чиния или чиния за сервиране, която е по-голяма от формата за торта, се поставя обърната върху формата.

5. Обръщане :Като държите чинията и тигана здраво заедно, тиганът бързо се обръща, така че тортата да се обърне и да падне върху чинията.

6. Представяне :Формата се повдига внимателно, като обърнатата торта се оставя върху чиния с горната страна нагоре.

Като обърнете тортата, всички гарнитури, като плодове или карамел, които първоначално са били на дъното на тавата, сега ще бъдат отгоре, създавайки атрактивна презентация. Важно е да изберете топлоустойчива чиния или чиния за сервиране, които да издържат на температурата на прясно изпечения сладкиш.