Каква е разликата между сладолед и крем?

И сладоледът, и кремът са вкусни замразени десерти, но има някои ключови разлики между двете.

Съставки:

* Сладоледът обикновено се прави с мляко, сметана, захар и аромати.

* Кремът съдържа същите съставки, плюс яйчни жълтъци. Тези яйца са от съществено значение за текстурата и вкуса на крема.

Подготовка:

* Сладоледът се прави чрез замразяване на смес от мляко, сметана, захар и аромати. Сместа се разбива, докато замръзва, което включва въздух и придава на сладоледа неговата лека и пухкава текстура.

* Кремът се приготвя като се загрее смес от мляко, сметана, захар и жълтъци до сгъстяване. След това сместа се охлажда и замразява.

Текстура:

* Сладоледът обикновено е лек и пухкав.

* Кремът е по-плътен и кремообразен от сладоледа. Усеща се почти като пудинг, когато го ядете.

Вкус:

* Сладоледът може да се предлага в различни вкусове, от класически шоколад и ванилия до по-уникални вкусове като ментов шоколадов чипс и тесто за бисквити.

* Кремът обикновено има по-богат, по-яйчен вкус от сладоледа.

Хранителна информация:

* Сладоледът обикновено е с по-високо съдържание на калории и мазнини от крема.

* Кремът има по-високо съдържание на протеини и витамини A, D и E от сладоледа.