Каква е функцията на ванилията в кексчетата?

- Екстрактът от ванилия подобрява и допълва другите вкусове във вашите кексчета, правейки ги по-сложни и вкусни.

Обединяващ агент :

- Помага за смесването на съставките, като допринася за цялостното вкусово изживяване.

Ароматни характеристики:

- Придава на кексчетата приятен и характерен аромат, карайки ги да ухаят привлекателно и апетитно.

Посладител :

- Екстрактът от ванилия придава лека сладост на кексчетата, осигурявайки добре заоблен вкусов профил.

Балансиране на горчивината:

- В случай на шоколадови или кафеени кексчета екстрактът от ванилия помага да се балансират всякакви горчиви нотки, което води до по-хармоничен вкус.

Вкус на крем :

- Някои описват вкуса, придаден от ванилията, като подобен на крем.