Каква е разликата в рецептата между палачинка и креп?

- Палачинки:

- Универсално брашно

- Бакпулвер

- Захар

- Сол

- Мляко

- Яйца

- Масло

- палачинки:

- Универсално брашно

- Яйца

- Мляко

- Сол

- Масло

Процес:

1. Палачинки

- Смесете сухите съставки заедно в голяма купа.

- В отделна купа разбийте заедно мокрите съставки.

- Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не смесвайте прекалено много.

- Загрейте леко намаслена скара или тиган на среден огън.

- Изсипете 1/4 чаша тесто върху горещата скара за всяка палачинка.

- Гответе 2-3 минути от всяка страна или до златисто кафяво.

- Сервирайте с любимите си гарнитури, като масло, сироп, плодове или бита сметана.

2. палачинки

- Смесете брашно и сол в голяма купа.

- В отделна купа разбийте заедно яйцата, млякото и разтопеното масло.

- Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте до гладкост.

- Прецедете тестото за креп през сито с фини отвори, за да отстраните всички бучки.

- Загрейте леко намаслен креп тиган или тиган на среден огън.

- Изсипете 1/4 чаша тесто върху горещия тиган и завъртете, за да покриете дъното на тигана.

- Гответе 1-2 минути от всяка страна или до златисто кафяво.

- Напълнете сготвените палачинки с любимите си пълнежи и добавете гарнитури, като разтопено масло, захар, плодове или бита сметана.

Ключови разлики:

- Палачинките се правят с бакпулвер, което им придава по-плътна и пухкава текстура.

- Креповете не се правят с бакпулвер и се пекат по-кратко, така че са по-тънки, плоски и имат по-деликатна текстура.

- Палачинките често се сервират с масло, сироп, плодове и бита сметана, докато палачинките могат да бъдат напълнени с различни пикантни или сладки пълнежи и гарнирани с разтопено масло, захар, плодове или бита сметана.