Печене в Glass срещу Metal Pie Плочки

в текущия дебат за печене, който изправя стъкло в метал, нито е ясен победител, когато става въпрос за пай плочи. Стъклото има леко горния ръб, но за разлика от други печене занимания, линията не е толкова ясно изразен в пай вземане. И двата материала са изключително проводими и имат способността да се създаде съвършено златна коричка, която прави пай наистина страхотно.
Metal Pie Plate Primer
<Ли>

светла пай плочи са най-добрият избор за нужните изисква цялостна, последователна Браунинг като пайове. Докато тъмни на цвят метали ще обикновено над-кафяви много сладкиши, пайове и хляб, леки цветни метали са първи избор за много печене начинания. Алуминиеви съдове са идеални за провеждане на топлина най-добрите, но кисели пломби в плодови пайове особено могат да реагират зле с метала, оставяйки лош вкус в твоя пай. Тигани от неръждаема стомана като цяло не се препоръчват, а стомана пай плочи също работят добре за равномерно кафяви корички. Световния съюз Glass Pie Плейт Basics
<Ли>

Glass е идеално решение за печене на сладкиши и трябва да се използва за достъп до тази цел, когато се. Отличните си способности топлопроводни позволяват лесно да се постигне перфектно покафенеят кора и, защото коритото е ясно, вие сте в състояние да се огледайте кора пай, докато готвите да направите корекции на времето за готвене и температура, както е необходимо. Стъклото е ефективен проводник на топлина, а в някои случаи също ефективен. Други тестени изделия, съдържащи много захар често ще свръх-кафяво, преди да бъдат сготвени чрез заради това, което прави стъкло лош избор за торти, бисквити, кифли и сладкиши. Световния съюз Недостатъци на всеки
<Ли>

Много метални тигани, като видовете еднократна употреба, може да бъде крехък и произвеждат неравномерното нагряване и препичане на вашия кора. Ако не използвате тези за пай вземане, не забравяйте да поставите тава отдолу баницата преди да я сложите във фурната, за да се предотврати деформирането и разливане под тежестта на пая. Стъкло от друга страна, е податлив на счупване. Внимателно боравене е важно, тъй като тези пай плочи могат лесно да разбивам, съсипват много добро пай в секунди. Световния съюз замествайки стъкло и метал Pie Плочи
<Ли>

В краен случай, можете да заместващ метал за стъкло и обратно. При използване на стъкло в една рецепта, призоваваща за пай табела метал, намалява температурата на пещта с 25 градуса по Фаренхайт, за да се гарантира, че стоката се извършва готвене, преди да си екстериор е прекалено покафенеят. При използване на метал, вместо от стъкло, не е трудно правило по отношение на корекции в времето за готвене и температура. Гледайте пая като тя започва да кафяво и да направи корекции, ако е необходимо, за да се предотврати изгарянето и свръх-покафеняване на неговите краища. Световния съюз