Как да използваме клей тави (10 стъпки)

Clay е бил използван в продължение на стотици - може би хиляди - от години като материал за саксии и други за печене. Тези порести тигани, които не трябва да бъдат остъклени, абсорбират вода по време на подготовката, след това постепенно пара храни, тъй като те се пече в пещ при висока температура. Състоящ се от тигана и плътно затварящ се капак, те са лесни за употреба и са идеални за една кърпа за храна, но тъй като те са порести, които трябва да се следват конкретни указания за подготовка, използване и чисти глинени съдове.
Неща, Ще трябва
твърда четка

Сода за хляб

Подготовка за Използвайте Clay Pan
<ол> <Ли>

Преди да използвате глинена тенджера за първи път , махам всички глина на прах с твърда четка под течаща топла вода.

<Ли>

Потопете тигана и капака в студена вода в продължение на най-малко 15 минути преди натоварването на тиган с различни съставки. Правете това всеки път, когато използвате тигана.

<Ли>

Не позволявайте на тиган, за да изсъхне, преди да я използвате. Както пан горещини във фурната, водата се изпарява, задушаване на храната. По времето, когато ястието е напълно сварени, цялата вода в тигана ще да се е изпарила. Световния съюз Готвене с Clay Pan
<ол> <Ли>

Сложи си съставки в тиган. Глинените съдове са предназначени да се готви без допълнителна течност. Да не се използва масло, и да използвате всяка друга течност, като бульон, пестеливо. Рецепти предназначени за глина тигани призив за повече сол от обичайното; допълнителната сол е необходим за процеса на готвене.

<Ли>

Не Загрейте фурната. Поставете покрита тиган в центъра на една студена фурна, след което включете жега. Повечето рецепти, предназначени за глинени съдове се готви у 450 градуса. Конвертиране на конвенционалните рецепти за използване във вашата глина тиган чрез варене на ястието 100 градуса по-висока за 30 минути по-дълго. За да кафяво храната, махнете капака за последните 10 до 15 минути на времето за готвене. Използвайте глинени съдове само във фурната; те не са предназначени за използване на печка

<Ли>

Извадете тавата от фурната за последните 5 до 10 минути време за готвене.; топлината в тигана ще продължи да се готви храната. Използвайте изолирани кухненски ръкавици или дебели горещи подложки, за да премахнете тигана; тя запазва топлината от фурната и ще бъде изключително горещо. Никога не поставяйте гореща тиган на мокра, метал или студена повърхност; тя ще се счупи. Използвайте горещи подложки, дебела кърпа или дървена дъска за рязане да се изолират тигана.

<Ли>

За претопляне на храна в тигана глина, потопи капака във вода за 10 до 15 минути. Покрийте тигана, сложете го в студена фурна, изключете фурната до 350 градуса и печете в продължение на 30 до 45 минути. Световния съюз за почистване и запаметяване на Клей Pan
<ол> <Ли>

Не използвайте сапун или детергенти за почистване на глинена тенджера; глина е пореста и ще абсорбира сапуна, който може да бъде открит навън в храната си следващия път, когато използвате тигана. Почистете съда с твърда четка под течаща топла вода.

<Ли>

За почистване необичайни петна или да се отървете от силни миризми в тигана, попълнете тенджерата с вода, разбърква се в 3 супени лъжици сода сода и нека тигана престои една нощ. След това използвайте твърда четка под течаща топла вода, за да продължи почистването на коритото. За упорити петна, търкане с паста, приготвена от равни части сол и вода.

<Ли>

Нека тигана и капака изсъхне напълно, преди да ги приберете. Store страна на тиган и капак до рамо, не поставени един в друг, за да се ограничи растежа на мухъл или плесен. Ако мухъл или гниене се развива по време на съхранение, направите паста от равни части вода и сода за хляб. Спред на пастата в тенджерата, оставете за най-малко един час, почистете с твърда четка под течаща топла вода и я оставете да изсъхне напълно. Световния съюз