Тайни за Влажни Ванилия Cupcakes

Една лека, влажна ванилия Cupcake почти се топи в устата, както на тортата слива с сладък мекотата на Глазура. Ванилия торти са склонни да изсъхне бързо, защото те не разполагат с допълнения, като например плодове или шоколад, които добавят влага, но бели ванилия тарталети са особено склонни към изсушаване, защото им липсват допълнителни мазнини и влага от яйчни жълтъци. Печене, охлаждане и съхранение на ванилия тарталети правилно помага да се гарантира, че не изсъхне.
Миксиране Правилно
<Ли>

мазнина в Cupcake рецепта, обикновено масло, палта брашното в тънък слой, който помага направи леко тесто, като същевременно осигуряват влага. Ако предпочитате леки, ефирни тарталети, трябва крем хладния маслото със захарта, докато тя е лека и кремообразна, която може да отнеме от 5 минути или повече, ако се миксиране на ръка. Миксиране правилно задържа въздух, което води до по-леко тесто, което може да побере повече влага, вместо гъста, суха Cupcake. Крем масло в миксер чрез бавно прибавяне на захар, както ви победи на маслото с прикачен гребло, докато стане лека и пухкава, с леко зърнеста текстура. Можете също така да победи на захарта в бавно ръчно, с помощта на купа за смесване и дървена лъжица. Световния съюз Извънредни Яйца
<Ли>

Твърде много бели яйца може да доведе до суха Cupcake , което е по-скоро проблем с бели ванилия торти от жълти ванилия торти. Яйцата предотвратяване на мехурчета въздух в мазнините от срутване и позволяват на въздуха и влагата да избяга по време на печене. Да не се добавят допълнителни белтъка към бели ванилия торти, и да използват само размера на яйцата, определени за жълт ванилия рецепта за торта. Разбъркайте яйцата бавно в обирани маслото и захарта, така че не се срине въздушните мехурчета, въведени по време на процеса на разслояване. Световния съюз Брашно Поправя
<Ли>

Твърде много брашно във вашия тарталети ги прави плътна, тежка и суха, особено с бели ванилия тарталети, които не съдържат допълнителни мазнини от яйчен жълтък. При измерване на брашно, тя лъжица във вашия суха мерителна чашка, вместо загребване толкова много брашно не се опаковат в чашата. Тя се стабилизира с плосък край на нож. Смесете сухите съставки поотделно, а след това ги прибират в сместа мазнини, докато едва комбиниран допълнително да се предотврати загубата на въздух. Гарантира, че няма бучки на сухо брашно остават в тесто. Световния съюз Best печене
<Ли>

Прекалено високи температури за печене често водят в един труден, суха Cupcake. Като цяло, температури между 325 и 350 градуса по Фаренхайт работят най-добре за влажна, лека Cupcake. Използвайте светъл цвят или сив тиган и се пече тарталети в Cupcake лайнери, които не позволяват на страните от изсушаване, като ванилия Cupcake охлажда. Готини тарталети напълно, преди да глазура, и ги съхранявайте в херметически контейнер при стайна температура, за да не изсъхне след изпичането. Световния съюз