Как да разбера кога Маята се прави за цветни проби

?

Маята е сила зад чудото на нарастващите хлебно тесто. A жив организъм, мъничката гъбата се разширява, когато са изложени на влага, като освобождаване на въглероден диоксид под формата на малки мехурчета, които предизвикват тестото да се разширява. Подобно на всички други живи същества, мая се нуждае от нещо за ядене, за да растат и това се доставя от брашното и захарта, към който е добавен. Захар и течен сам може да се използва за тестване, или доказателство, маята, преди да го използвате в една рецепта.
Процесът Proofing
<Ли>

Много рецепти изискват добавяне на маята с брашното или други съставки всички наведнъж, и че всичко е наред, ако сте сигурни, че вашата мая е прясно. Можете да проверите това, като гледате датата на пакетите, но ако вашият мая опит всякакъв вид температурни колебания по време на съхранение, тази дата може да стане спорно. Най-добрият начин да разберете дали вашата мая все още си стяга гъбична удар е да го доказателството, което означава, че излагането на тези елементи, които причиняват това да се освободи енергията му. Те включват влага, топлина и храна, както и маята ще ви позволи да знам дали това е добре или ако трябва да го хвърля и да започнем отначало. Световния съюз да хвърля или не да хвърля

  • мая цъфти най-добре във влажна среда, обикновено вода, която е с температура между 80 до 120 градуса по Фаренхайт. Можете да тествате температурата с термометър бонбон или поръси върху ръката си. Ако тя се чувства комфортно топло, маята ще си сътрудничат. Ако тя се чувства горещо, охлади го надолу, преди да добавите маята. В този момент, една чаена лъжичка или така гранулирана захар трябва да отговарят сладки зъб маята е. Разбъркайте в топлата вода, докато се разтвори и след това се смесва в дрождите. Смесете добре и оставете да направи нещо. Сместа трябва да бъде леко бежово на цвят и се облекчи малко, според развитието на дрождите. Ще разберете, че той е готов, когато видите шампанско пяна в горната част на течността, която трябва да вземе не повече от 15 минути. Ако няма пяна по това време, маята е минало разцвета си. Изсипете течността навън, изплакнете чашата или купа и тества друг пакет. Световния съюз Пазаруване за гнойна
    <Ли>

    Маята е по-вероятно да се намери в супермаркета е суха мая , който се различава от прясна влажна типа, че професионалните хлебари използват и обикновено се продават в малки кубчета, опаковани във фолио. Суха мая се продава в познатите ленти, състоящи се от три отделни пакети или в малки буркани. Двамата са взаимозаменяеми за използване в рецептите хляб и могат да бъдат защитени по същия начин. Не забравяйте да проверите срока на годност, които са изброени по ръбовете на пакети или върху етикета на буркана, тъй като тя може да варира в широки граници от пакети към пакета или буркан с буркан, и купите най-пресните можете да намерите.


    Измерване гнойна
    <Ли>

    хляб рецепти изискват специална сума от дрожди, но това не винаги може да се равнява на пълен пакет, който може да съдържа от 2 1/4 чаени лъжички до 1 супена лъжица, в зависимост от марката , Два хляба, направени с всички предназначение брашно обикновено изискват два пакета, или 4 1/2 чаени лъжички, мая. Ако използвате суха мая от буркан, просто се мери 2 1/4 чаени лъжички за всеки пакет, наречен в рецептата, или по-малко в зависимост от изискванията на рецептата му. За да удължите живота си, магазин дрожди в хладилника или фризера, където е по-малко вероятно да изпитате драстични промени в температурата. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Основи за печене

    Основи за печене

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие