Какво прави торта Свиване след изпичането Mean

Ти се опита да създаде перфектно покафенеят, перфектно оформена торта?; Вместо това си торта е леко смален и обезобразен. Торти обикновено се свиват, когато те са варени твърде дълго, което също може да предизвика сухота или издръжливост. Някои съставки могат да причинят свиване. Ако сте остана с такава торта, балансира всякакви неравни ръбове или пилея по някои глазура. В бъдеще, обаче, да намали времето за печене и да пропуснете пудинг-в-микс торти
Too Hot да се справя
<Ли>

Най-честата причина за свиването е overbaking.; като торта пече, брашното и яйцата в тесто помощ се стяга и го фирма. Ако торта пече твърде много, все пак, тези съставки станат твърде категорични, вкарвайки на тортата за сключване на договор и се свива като се охлади. За да се избегне този проблем, задаване на таймера за пет минути, преди да си мислите, че тортата ще бъде направено. Поставете клечка за зъби в тортата; тортата е направено, ако клечката излиза с влажни трохи по нея. Докоснете тортата леко с един пръст; ако това е направено, то трябва да връща обратно. Не чакайте, докато тортата свива от страни на тигана, за да я премахнете от фурната, защото в този момент, тортата е вероятно overbaked. Световния съюз Фурната е проблемът
<Ли >

За да се предотврати си торта от свиване поради overbaking, Загрейте фурната в продължение на най-малко 10 до 15 минути. Определете тортата в средата на фурната на център багажник и не пренаселвам фурната, което може да причини неравномерното печене. Използвайте фурна термометър за тестване на фурна габарит температура, която може да бъде изключен с цели 50 до 100 градуса. Намалете температурата на пещта и изпичане време с 25 процента, ако сте с помощта на конвектомат. Пещи конвекционни работят по-ефективно, така че е лесно да се прегряване торта. Световния съюз за печене