Печене Times и насоки за Чийзкейк

Cheesecakes са богати и упадъчни, с копринена текстура, която ги е вкусен десерт прави. Докато е технически по-яйчен крем, чийзкейк има твърда, гладка текстура, и можете да режа и го обслужват като торта. Двата най-често срещаните видове чийзкейк, от която всички други стъбло, са италиански и Ню Йорк стил чийзкейк. Всеки вид чийзкейк има своите съставки, но методите за печене са едни и същи.
Разбирането съставките
<Ли>

A New York стил чийзкейк използва крема сирене, което го прави да има много богат, гладка текстура. Италиански пай, от друга страна, използва извара или рикота вместо кремообразно сирене, което дава по-лека текстура. При изготвянето на двата вида чийзкейк, носете си съставки до стайна температура, преди да ги разбъркайте да се предотвратят всякакви бучки от образуване. Световния съюз Попълване Вашият кора Right
<Ли>

Винаги се изсипва плънката в охладена, предварително направени кора в springform или специална чийзкейк тиган. Стартирай остър нож между чийзкейк и страните на вашия тава за печене, преди да го пекат да създаде бариера, която ще помогне за предотвратяване на пукнатини от образуване на вашия чийзкейк, тъй като пече и охлажда. Световния съюз за печене на Чийзкейк
<Ли>

Загрейте фурната до температурата, посочена върху вашите посоки, който обикновено е 325-350 градуса по Фаренхайт. Направи водна баня, като поставите чийзкейк - тиган и всички - в плитка тавичка, изпълнен с малко количество вода, която да ви помогне да си чийзкейк влажна време на процеса на печене. Пече чийзкейк, докато вътрешната температура достигне 160-165 градуса по Фаренхайт или докато центърът е само леко извиващи когато се движите на тиган, който обикновено отнема 1-2 часа. Не отваряйте вратата на фурната по време на първите 30 минути на печене, тъй като може да доведе до пукнатини да образуват. Изключете фурната и оставете вратата леко смахнат като чийзкейк охлажда във фурната, след това я извадете и я оставете да завърши охлаждане върху решетка. Този процес продължава своя пай от напукване или пробиване. Световния съюз Съхраняване Вашият Чийзкейк
<Ли>

Когато си чийзкейк е напълно охладена, увийте го и го приберете в хладилника за 3-7 дни. За да го замрази, увийте си торта с няколко слоя найлон и окончателен слой от алуминиево фолио; я съхранява във фризера за период до шест месеца.


допълнителни съвети
<Ли>

Никога над разбъркайте чийзкейк тесто. Смесете го, докато съставките са просто смесват и тестото е копринена. При сервиране вашия чийзкейк, тя служи при стайна температура за най-добър вкус. Ако току-що сте изпечен си чийзкейк, не добавяйте никакви гарнитурата, докато се охлади за 1-2 часа. Докато служеше си чийзкейк, натопи си нож в гореща вода, за да се направи чисто рязане. Световния съюз