Кога Изтичане суха мая

Маята е един от тези няколко чудесни килерче телчета с дара на кулинарна алхимия, превръщайки се пред очите ви от малки, доброкачествени гранули в мехурчета, жизнена казан на живот. Но с живота идва неизбежно смърт. Маята няма да продължи вечно, и дори ако навън си вид не предполага нещо не е наред, ще знам, че имаш изтекъл дрожди, когато си тесто за хляб не успее да се издигне или вашите бисквити излизат като хокей шайби. Знайте срока на годност на вашата мая и как да кажа със сигурност, дали е все още жив и ще се избегнат такива кухненски катастрофи.
Срок на годност на гнойна
<Ли>

Докато много килерче скоби ще продължи и извън техния срок на годност, мая е един от малкото продукти с " най-добре чрез " дата, която изисква специално внимание. Използването изтекъл мая ще доведе до абсолютен провал на много печени рецепти стоки. Независимо дали редовно активна или незабавно, суха мая може да продължи до четири месеца, но след изтичане срока на годност е изтекъл, че е от съществено значение, за да проверите вашия мая за свежест преди употреба, за да се избегне разочароващи резултати. Световния съюз Как За да съхранявате гнойна
<Ли>

Правилното съхранение е от съществено значение да се увеличи срока на годност на дрожди. Съхранявайте неотворените контейнери на хладно и сухо място; запази открита дрожди в херметически затворена кутия в хладилника. За допълнително гарантира, че вашият мая оцелява до пълния си потенциал, да я съхранява във фризера; просто да го съхранявате в неговата оригинална опаковка или, ако купуват в насипно състояние, се прехвърля в херметически затворени контейнери, след като счупен уплътнението на вакуумна опаковка. Съхраняване на дрожди във фризера може да удължи срока на годност и покрай четири месеца марка на, така че проверете за свежест, преди да използвате или изхвърлете. Световния съюз Проверка за Свежест
<Ли>

Когато се прави тесто с мая, като се използва прясна мая е абсолютно задължително. За да потвърдите, че вашата мая е все още жив и здрав, разтваря се 1 чаена лъжичка захар в 1/2 чаша топла вода в 1-чаша измервателна течност чаша, след което се разбърква в един пакет или 2 1/4 чаени лъжички суха мая. След 10 минути, сместа трябва да се разпенва и повишила до маркировката за 1 чаша. Ако вашият дрожди не успее да постигне тази марка, че вече не е активен и трябва да се изхвърли. Световния съюз заместители на гнойна
<Ли>

Yeast е уникален вид leavener с резултати, не може да бъде напълно дублира с други средства, но можете да се опитате да използвате заместители. Ако сте намерили своя мая е изтекъл и че желаете да продължите с вашата рецепта, опитайте с равни части сода за хляб и лимонов сок, за да се равнява на размера на дрожди призова за по рецептата - обикновено един пакет, или 2 1/4 чаени лъжички , на дрожди. Друг вариант е да се използват на равно количество двойнодействащ бакпулвера. Тези заместители не могат да работят за всички рецепти, но те са си струва да опитате, ако сте готови да експериментирате. Световния съюз