Как да направим Глазура Hard за Cake

Традиционни френски и италиански buttercreams са копринена и гладка, но те не предлагат "кора" на повърхността, която се втвърдява и държи на влага. Ако създавате торта, която искате да седнете на открито или в по-топлото време, което трябва, че кора да си маслен от омекотяване и се движат, докато тортата е на показ. An American маслен използва различни съставки, от френски и италиански buttercreams и предлага толкова трудно покритие за вашата торта. Когато направите вашия American маслен, времето на изпълнение и съставките, които използвате да решат, ако се получи, че коричка-над Нещата ефект.
Ви е нужно
Butter
растителна мазнина
сладкарска захар
<Бразилски > Царевично нишесте
Hand миксер
пластмасова обвивка

Инструкции
<ол> <Ли>

Използвайте равни части масло и съкращаване на вашата рецепта. Някои американски маслен рецепти използват само масло, но тя има точка на топене 88-98 градуса по Фаренхайт. Съкращаване има точка на топене от 106 градуса F. Използвайте добро качество, бяла растителна мазнина.

<Ли>

Увеличаване на размера на сладкарска захар, който използвате във вашата рецепта. Повечето рецепти използват съотношение две към едно от пудра захар на мазнини. За по-твърд глазура, че корички свърши, вие ще искате да увеличите пудра захар от 1 до 2 чаши -. Или докато си глазура е твърда, но все още мазане

<Ли>

Добави царевично нишесте, за да си глазура. Царевично нишесте абсорбира влагата и помага на маслен кора над след като тя се разпространява върху тортата. Добавете една супена лъжица в даден момент, докато Глазура е по-твърд, но все пак за мазане.

<Ли>

избягва смесването си глазура при високи скорости. Високи скорости включват въздушни мехурчета, които правят вашия съгласуваност твърде пухкави и ефирни да затегне и кора свърши. Ако можете, смесете на ръка или да използвате миксер ръка на настройка за ниска скорост.

<Ли>

Смесете глазура вашата рецепта в нощта преди да планирате върху него и се съхранява в хладилник да го използвате, за да затегнете мазнините. Донеси Глазура до стайна температура преди да го използвате, така че тя лесно се разпространява.

<Ли>

Спред Глазура върху тортата с помощта на тортата шпатула. След като сте готови, задаване на тортата в хладилника разкрита докато кори Глазура над. Ако съхранявате в хладилника, увийте хлабаво с найлон, за да се запази излишната влага от почивка в началото на своя глазура. Световния съюз