Какво причинява питка Не бутер

питка е традиционен арабски ПЪРЛЕНКА който е включен в различни средиземноморски и близкоизточни кухни. Докато печене, парна трябва подпухвам ЗДДФЛ, оставяйки джоб в средата на охладената хляба, който може да бъде пълнено с пълнежи като фалафел и хумус. Има няколко причини, поради които си домашна пита за да не бутер.
Dough прекалено сух
<Ли>

Влагата в питка тестото се превръща в пара, докато печене, което причинява ПЪРЛЕНКА да се покачва и бутер. Ако тестото е прекалено сух, няма да има достатъчно влага, за да се даде възможност за адекватна пара. Следвайте внимателно вашата рецепта; уверете се, че не добавя никакви допълнителни брашно, дори и ако тестото е прекалено влажна, и се опитайте да не се използва твърде много брашно, когато месене и работи тестото. Покрийте PITAS докато те почиват, за да задържат влагата. Ако те изглеждат твърде суха, Spritz всяка пита с вода преди печене. Световния съюз фурни Too Cool
<Ли>

За да се създаде добра среда за вашия питка да подпухвам, ще трябва да използвате гореща фурна. Колкото по-гореща фурна, толкова по-парата ще бъде създаден, която е ключът към получаване на подпухнали пита. В идеалния случай, вие трябва да ги пече на 520 градуса по Фаренхайт, или толкова гореща, колкото вашата печка върви, ако не може да достигне тази температура. Осигурете си фурна е добре предварително загрята преди да започнете печенето. Световния съюз Pita Поставянето
<Ли>

Първи добра сума на контактна зона между разточва, неопечени PITAS и изпичане лист е наложително. Топлината от изпичане лист помага на PITAS да подпухвам. В резултат на това, ако не ги сложи на мястото на поставката, те може да не бутер. Използването на хартия за печене, която държи на топлина и е бонус, но не е необходимо. Пица камък е идеален, но тежката керамика или метална тава а също така ще работи добре. Световния съюз Откриване фурната