Ползването на Cassava Брашно

Cassava (научно наименование: Manihot Esculenta) е храстовидно многогодишно растение с произход от Бразилия и известно да процъфтяват в тропическите зони. Обичайно приложение на маниока е тапиока, който се прави от смилането на листата на растението маниока. Тапиока се използва в пудинги, стърготини и други закуски. Коренът на маниока, който прилича на картоф, също се яде. Cassava растения обикновено растат добре в тропически климат, и са известни да процъфтява дори и в бедни почви. То се намира в дивата природа в Централна и Южна Америка. Има повече от 10 000 разновидности на това растение, и земеделските производители в целия свят да се подбират видовете, които са по-адаптирани към техните условия на отглеждане.
Nutrition
<Ли>

маниока е основна храна за около 500 милиона хора по целия свят. На ядливи части от маниока са корените и листата. Корените приличат сладки картофи и са богати на въглехидрати, а листата са богати на витамини и протеини. Въпреки че подобно на картофи, на маниока е по-високо съдържание на калий и има два пъти съдържанието на фибри. Световния съюз Cassava Брашно и тапиока Брашно
<Ли>

Cassava брашно се прави чрез варене, сушене и След смилане на корените на маниока. Това брашно е различен от тапиока брашно, който е направен от листата на растението маниока. И двамата са без глутен, така че те се използват широко от тези с целиакия или непоносимост глутен. Световния съюз Ползването на Cassava Брашно
<Ли>

Cassava често се използва като заменен с пшенично брашно, особено да се направи хляб, сладкиши, тестени изделия и кнедли. Тя се използва и за да скорбяла крем карамел и пудинги. В страни, където пшеницата трябва да бъде внесен и е в ограничено предлагане, хляб се прави чрез смесване маниока брашно с пшенично брашно. Cassava брашно е известно да се привлекат по-малко насекоми и вредители от нормалното пшенично брашно. Скорбяла текстура Cassava брашно го отличен сгъстител прави, и се използва за сгъстяване на супи, бебешки храни, пудинги, сосове и сосове. Cassava брашно се използва и като свързващ агент в колбаси и преработени меса да се запази месото заедно и да се гарантира, че тя не изсъхне напълно, докато се свари. Световния съюз Ползването на тапиока Брашно