Елда Vs. Пшенично брашно

Миризмата на парливи бекон в тиган, кафе се вари и палачинки зачервяване на тиган са част от закуската сетивен опит. Пухкави палачинки могат да бъдат подобрени чрез смесване в малко брашно, елда, за да добавите текстура и здрав аромат. Една обща зърно в много части на света, елда не се ползва същия популярност в Америка и повечето хора само да го срещнете, когато се смесят в палачинки или хляб брашно.
Елда
<Ли>

Противно на това, което името му подсказва, елда не е част от семейството на пшеницата; това е действително свързано с растението ревен. Елда се счита за сравнително нова алтернатива на зърно - това е технически плод - защото тя не е била в отглеждането на много повече от 1000 години. Въпреки, че по-ниско съдържание на протеини, отколкото много зърна, елда съдържа осемте незаменими аминокиселини, което го прави идеален протеин. Елда и съдържа повечето витамини, както и минерали, фосфор, магнезий, желязо, цинк, мед и манган. Елда обикновено се смила в зърно и се използва в зърнени закуски, но тя може да се опече и варени като алтернатива на картофи или ориз. В Съединените щати, тя често се наблюдава под формата на брашно. Световния съюз брашно от елда
<Ли>

малки семена от растението елда са основание да се направи брашно от елда. Тя има силен вкусен вкус и обикновено не се използва от себе си в рецепти, а по-скоро се смесва с други брашна, за да добавите измерение на вкус и консистенция. Сама по себе си, брашно от елда е без глутен и безплатен пшеница, и е приемлива за хората, които имат непоносимост към пшеница и глутен.
Брашно от елда е Natually пшеница и глутен.

Пшенично брашно