Защо ви е Poke Дупки в Картофи

Картофите са една от най-често се консумират зеленчуци в САЩ Те са лесни за приготвяне и широко достъпни. Готвачи подготвят картофи на пара, варене или печене. Когато картофите се пекат, водата във вътрешността на картофите се превръща в пара и създава налягане. Когато достатъчно налягане, събира, парата изригва през кожата на картофа предизвикат експлозия във фурната.
Видове
<Ли>

Много сортове картофи се отглеждат за специфични цели. Бели картофи са добри за използване на маса, въпреки че по-голямата част от бял картофени производителите договор с производителите на картофи чип. Червени картофи са добър готвене на картофи, тъй като това картофено запазва формата си по-добре във вода. Russet картофи са най-често срещаният тип на картофи, използвана за печене, защото съотношението на нишесте до вода е по-висока, отколкото в червени картофи. Световния съюз Подготовка
<Ли>

Картофите трябва да се почистят преди готвене. Някои готвачи Обелете картофите при пържене или да ги кипене, докато други като земен вкус на кожите. Всяка зелена кожа на картофите трябва да бъде отстранен, тъй като тя съдържа токсични алкалоиди. Картофи, изложени на слънчева светлина или флуоресцентна светлина развиват зелените кожи. Картофени зеле трябва да бъдат премахнати, както и, тъй като те също са токсични. Световния съюз за печене
<Ли>

Бебешки червени картофи и червеникавокафяви картофи са най-добрият вид да се готви във фурната. Някои хора масло от външната страна на измитите картофи, за да създадете свеж кора към края на процеса на изпичане, а други увийте картофите във фолио, за да се създаде по-мека кожа и облекчаване на обслужването на картофите. Бебешки червени картофи се пекат в тави или гювечи, често с билки като розмарин и чесън и зехтин за извършване на аромати. И двата ръждиви петна и червени картофи трябва да се подаде преди печене да се намали риска от взривяване във фурната. Potato плът пуши и изгаряния по фурна повърхности и скорбялата в помощта на плът го придържат плътно във фурната повърхности. Световния съюз Nutrition
<Ли>

тестени и задушени картофи осигуряват най-висока стойност на храненето, защото те не са варени във вода. Когато зеленчуците се готви във вода, разтворими във вода витамини проникнат във водата, която обикновено се изхвърля. Според Министерството на хранителни земеделски Library земеделието на САЩ, печен картоф съдържа 20 мг калций и 610 мг калий, докато равностоен варен картоф има 12.4 мг калций и 548 мг калий. Световния съюз