Какви са разликите между Cut Out &усилвател; Капка Cookies

Cookie рецепти изобилстват и много от класиците попадат в категориите на отпадналите бисквитки или навити (нарязани на изчакване) бисквитки. Врязване бисквитки изискват тестото да се разточва преди рязане, откъдето идва и името, "валцувани бисквитки". Някои валцувани сортове бисквитките са захар, сладкиши и маслена тесто. Drop бисквитено тесто е изпускан върху бисквитка лист в малки купчини, които се сплескват, докато печене. Някои примери на отпадналите бисквитки включват чип шоколад, овесени ядки и черупкови бисквитки.
Dough
<Ли>

Изключи бисквитки не се поддават на търкаляне и рязане на мека характер на тестото си и чести допълнения на ядки, парченца шоколад и другият клюки. Basic спад бисквитка тесто често толерира изпитанията на всичко, но най-кухня мивка опити и трябва да бъде достатъчно лепкава да се задържи на всичко. Валцувани бисквитки изискват твърда тесто с достатъчно влага, за да натиснете плоска и да останат заедно за валцоване и рязане. Новопостроените нарязани форми трябва да понесе се сноват от зоната на работа на бисквитка лист и мокро тесто не е до задачата. Световния съюз Time
<Ли>

сплескани бисквитки са високи Поддръжка и изискват някакъв шум, преди да можете да ги получите във фурната. Те често се нуждаят от време, за да се успокоиш преди да подаде до един свитък вън и се нарязва на сесията. Някои сортове първо ще изискват пълнене, сгъваеми или декориране. Капка бисквитки понякога имат нужда от малко време хлад в хладилника, също, но много от тях не го правят. Използвайте няколко лъжици да копая и да ги могила, директно върху тигана. Те питат само за хладно тиган, за да започнете и малко място да се разпространява. Световния съюз Texture
<Ли>

Докато падащо бисквитки и се разточва бисквитки доставят текстури на каквито и гарнитури са събра, за да създаване на бисквитката, сушени плодове например, двамата се различават по текстура тесто. Падащо бисквитки предлагат широк спектър от текстура. Понякога дъвчащ, понякога хрупкави, а често и нещо по средата; Жалбите на спад бисквитка до почти всяко предпочитание. Валцувани бисквитки щракнат или счупят, когато те ухапе в тях. Докато използвате твърде много брашно, когато подвижен тестото или повторно подвижния отпадъци могат да ги направят труден, деликатен своето естество изисква нежно докосване при боравене, към която много натруфен мъжете могат да свидетелстват. Световния съюз Поява
<Ли>

валцувани бисквитки обикновено вземат наградата на външен вид. Те заслепяват окото със своите перфектни форми и всичко светлините и блясъка на творчески и добре зареден Бейкър може да достави. Оцветители, ръси, глазури и конфитюри са само част от многото аксесоари за превръзка на една иначе обикновена платно на бисквитка. Капка бисквитки, от друга страна, предлагаме случайни дойде, както-ти-са външен вид с изваждането от фурната. Световния съюз