Как да се добави глутен на универсални брашно

Домашен хляб често се поддава на успех, излиза от фурната като плътен хляб, който е предизвикателство за зъби и челюст. Въпреки че началото на хлебарите, може да подозирате, че има проблем с мая, истинският виновник може да е липса на протеини в брашното. Тези протеини образуват глутен направления, нишките, от своя страна, като предоставя нещо като пергола за тестото, което му придава лекота и структура. Когато всички предназначение брашно липсва достатъчно протеини, за да се създаде подходяща хляб, хлебари могат да добавят глутен, които, подобно на всички предназначение брашно, е пшеница продукт.
Което ви е нужно
Vital пшеничен глутен брашно, около 75 процента белтък
Супена лъжица мярка
1 чаша мярка

All-брашно
Смесване лъжица

Инструкции
<ол> <Ли>

купят глутен, като се използва хранителна информация на пакета, за да се осигури продукта е около 75 процента протеин на доза. По този начин, ако размерът на порция е 30 г, 23 гр протеин повече от достатъчно.

<Ли>

Добавя се 1 супена лъжица. глутен с всяка чаша всички предназначение брашно се използва, когато вашата рецепта призовава за да добавяте сухите съставки, включително брашно. Ако използвате хляб машина, когато рецептата призовава за брашно, се редуват всяка чаша брашно с глутен.

<Ли>

Разбъркайте глутен, брашно и други сухи съставки заедно.
<Бразилски>