Какво е Snickerdoodle Cookie

Бисквитката snickerdoodle е постоянна любима. Състоящ се от захарна бисквитка основа, която е покрита със смес от бяла захар и канела, тази сравнително основния бисквитка е много популярен по време на празниците, но можете да се насладите година "кръг. Някои snickerdoodle феновете предпочитат хрупкава бисквитка, а други обичат тяхната бисквитка малко по меката страна. Или предпочитание може да се постигне само чрез коригиране на времето за печене, печене на няколко минути по-дълго за хрупкави и няколко минути по-малко за мека. Тъй като повечето snickerdoodle рецепти са много прости да следват, те правят за добро семейно-приятелски кухня дейност.
Съставки
<Ли>

, необходими за извършване snickerdoodles съставки са много основни. Равни части масло и мазнина се наричат ​​за, както и две големи яйца. Уверете се, че яйцата са големи, не много голям. Изключително голям яйца биха могли да добавят прекалено много течност за тестото. Другите съставки включват бяла захар, всички предназначение брашно, сода за хляб, сметана на зъбен камък, смес от захар и канела и сол. Световния съюз Удобства
<Ли>

Какво разделя snickerdoodle от традиционната бисквитката захар или сладкиш от маслено тесто е хрупкаво покритие на бяла захар и канела. Това се постига чрез формоване на тестото в 1-инчови топки и подвижния топки в смес от захар и канела преди печене. Някои бисквитки хлебари обичат да изравнявам на топките, като ги поставите на бисквитка лист и натиснете надолу върху тях с вилица в кръстосват модел. Други предпочитат да ги изглади внимателно с дланта на ръката, което позволява на бисквитката да създаде своя собствена изпращя модел, тъй като пече. Световния съюз Flavor
<Ли>

Бисквитката захар може да бъде близък братовчед, но snickerdoodle има вкус всички свои собствени. Това се дължи до голяма степен на сметана на зъбен камък, който е неизменна част от стандартната snickerdoodle рецептата. Кремът на зъбен камък има начин за съчетаване с канела да създадете нежното ухапване от подправки, че бисквитката е известен. Световния съюз История
<Ли>

Редица страни имат доминираха в родила snickerdoodle, но никой не знае със сигурност. В добре познатия готварска книга "Радостта на готвене," автор Irma Rombauer разказва, че произхода на snickerdoodle могат да бъдат проследени обратно до Германия, с гальовен име бисквитката е получен от немската дума "schneckennudeln", което означава "охлюв кнедли." Може би по-апетитни обяснение е, че snickerdoodle има холандски корени и неговото име е съкращение на "Свети Никола". Световния съюз Вариации
<Ли>

Вариации върху традиционната snickerdoodle включват Chai snickerdoodle и шоколад Chai snickerdoodle на. Chai рецепти изискват малко повече подправки под формата на бахар, джинджифил и кардамон. Шоколадови Chai snickerdoodles, както подсказва името, съдържат какао, както и допълнителни подправки. Световния съюз Съвети
<Ли>

Ако не се получава правилно, snickerdoodles имат навика да става плоска. Почти всички snickerdoodle рецепти призовават за сода вместо бакпулвер. Сода бикарбонат може да загуби своята ефективност, ако тя седи на рафта за прекалено дълго. Винаги използвайте прясна сода за хляб, за да си осигурите snickerdoodles ще запазят своята търговска марка пухкавост. Кремът на зъбен камък трябва да бъде прясна, както добре. Световния съюз Забавни факти
<Ли>

snickerdoodle е бил наричан с много имена, включително "Cry Babies", "Jumbles" и " Plunkets ". В началото на 1900, имаше един популярен фолк герой Snickerdoodle който е бил предмет на много невероятни измислици. Тя заяви, че бисквитката може да са били кръстен този измислен народен герой. Световния съюз