- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> Основи за печене
Как се нарича смесването на мазнина и брашно?
Целта на смесването на тестото е мазнината да се разпредели равномерно в брашното, създавайки малки джобове мазнина, които придават нежност, плътност и люспестост на изпечения продукт. Процесът обикновено се извършва с върховете на пръстите, резачки за сладкиши или кухненски робот, за да се нареже мазнината в брашното, докато сместа заприлича на едри трохи.
Съотношението мазнина към брашно и методът на смесване може да варира в зависимост от желаната текстура и рецепта. Правилното смесване на тестото помага за постигане на идеалния баланс между хрупкавост от брашното и мекота от включената мазнина.
Основи за печене
- Какви са бели Комбинирани Шокола…
- Как да замрази своя собствена хле…
- Каква е алтернативата на пергаме…
- Колко дълго да споделите с Cake Cool, …
- Какво е тиган за стебла?
- Как да замени Brown Sugar (3 стъпки)
- Как да направим Teal Dye (5 стъпки)
- Как да Равномерно Нарязваме торт…
- Можеш ли Заместник гръцки кисело…
- Когато създавате свои собствени …
Основи за печене
- Bakeware
- Основи за печене
- техники за печене
- Готварски техники
- прибори за готвене
- Съдове за готвене
- лесни рецепти
- зелен
- Изработване и килерче
- подправки
