Какво е тиган за стебла?

Тиганът с дръжка (наричан още сосиер) е тенджера с дебело дъно с прави страни и дълга извита дръжка, която се предлага в различни размери и дълбочини. Най-често се използва за приготвяне и сервиране на сосове, но може да се използва и за готвене на зеленчуци или плодове, загряване на течности и много други. Подобно на тенджери, тиганите с дръжка имат един накрайник за изливане на ръба, за разлика от дълбокия тиган за соте, който има два къси накрайника за изливане.