- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> Основи за печене
Защо брашното е основната съставка на печенето?
Има много различни видове брашно, всяко със своите уникални свойства. Някои от най-често срещаните видове брашно включват:
* Универсално брашно е смес от брашна от твърда и мека пшеница. Това е най-универсалният вид брашно и може да се използва за различни цели за печене.
* Брашно за хляб е направен от твърда пшеница и има високо съдържание на протеини. Това го прави идеален за печене на хлябове с мая, които изискват силно тесто.
* Кексово брашно е направен от мека пшеница и има ниско съдържание на протеин. Това го прави идеален за печене на торти, бисквити и други сладкиши, които изискват лека и нежна текстура.
* Пълнозърнесто брашно се прави от цялото пшенично ядро, включително триците, зародиша и ендосперма. Той е добър източник на фибри, витамини и минерали.
Видът на брашното, използвано в рецептата, ще зависи от желаната текстура и вкус на крайния продукт. Например универсалното брашно е добър избор за повечето цели за печене, но брашното за хляб е по-добър избор за печене на хляб с мая. Брашното за торта е добър избор за печене на торти, бисквити и други сладкиши.
В допълнение към осигуряването на структура и сгъстяване, брашното също допринася за вкуса и външния вид на печивата. Видът на използваното брашно може да повлияе на цвета, вкуса и текстурата на крайния продукт. Например пълнозърнестото брашно ще даде по-тъмен и по-ароматен хляб от универсалното брашно.
Брашното е универсална съставка, която може да се използва за създаване на голямо разнообразие от печива. Избирайки правилния тип брашно, можете да създадете вкусни и красиви печива, на които всеки ще се радва.
Основи за печене
- Как ЧИСТИТЕ пода?
- Ако аз удвои съставки ли двойно в…
- Каква е целта на оцет в Red Velvet Cake
- Как да се пекат чесново хлебче (5 с…
- Печене Торти със замразени плодо…
- Espresso Vs. Instant Espresso за печене
- Как да направим Годни Cookie Dough
- Как да се топи шоколадови вафли
- Как да направим гевреци, че вкусъ…
- Можеш ли Frost маслена тесто
Основи за печене
- Bakeware
- Основи за печене
- техники за печене
- Готварски техники
- прибори за готвене
- Съдове за готвене
- лесни рецепти
- зелен
- Изработване и килерче
- подправки
