Как да замените бялото брашно с дъбово брашно?

Ето няколко начина да използвате дъбово брашно като заместител на бялото брашно:

В рецепти за хляб:

Можете да използвате до 25% дъбово брашно, за да замените бялото брашно в рецептите за хляб. Това ще придаде на хляба леко орехов вкус и по-плътна текстура.

В рецепти за тесто за пица:

Можете също така да използвате до 25% дъбово брашно в рецепти за тесто за пица. Това ще направи тестото малко по-трудно за работа, но също така ще му придаде по-ароматна коричка.

В рецепти за бисквити:

Можете да използвате до 50% дъбово брашно, за да замените бялото брашно в рецептите за бисквити. Това ще придаде на бисквитките леко зърнеста текстура, но те ще имат и по-здрав вкус.

В рецепти за палачинки и вафли:

Можете да използвате до 50% дъбово брашно в рецепти за палачинки и вафли. Това ще направи палачинките и гофретите малко по-плътни, но и ще имат по-сложен вкус.

Запомнете:

- Когато заменяте дъбово брашно с бяло брашно, може да се наложи да коригирате количеството течност в рецептата.

- Дъбовото брашно е по-абсорбиращо от бялото брашно, така че може да се наложи да добавите повече вода или мляко към вашите рецепти.

- Започнете с малко количество дъбово брашно и постепенно увеличавайте количеството, докато достигнете желания вкус и текстура.