Какво е кафяво брашно?

Кафявото брашно е вид пълнозърнесто брашно, което означава, че е направено от цялото пшенично ядро, включително триците, зародиша и ендосперма. Пълнозърнестото брашно съдържа повече фибри, витамини и минерали от бялото брашно, което се прави само от ендосперма.